כמה גרם קמח יש בכוס?
כוס קמח לבן = 140 גרם
כוס מדידה (240 מ״ל) של קמח לבן שוקלת 140 גרם כשטובלים אותה בשק ומיישרים, וכך עובדים רוב המתכונים הישראליים. אם ממלאים בכף בלי לדחוס, יוצא 127 גרם. כוס קמח מלא שוקלת 122 גרם.
כוס קמח לבן = 140 גרם
לפי כוס מדידה של 240 מ״ל, כף של 15 מ״ל וכפית של 5 מ״ל, מחוקות.
טובלים את הכוס בשק הקמח ומיישרים עם גב של סכין. כך עובדים רוב המתכונים הישראליים.
- במידות ביתיות
- כוס
- גרם
- 140
- כוסות (240 מ״ל)
- 1
- כפות (15 מ״ל)
- 16
- כפיות (5 מ״ל)
- 48
- מ״ל
- 240
- כוסות אמריקאיות
- 1.01
טבלה: גרמים בכוס לפי סוג הקמח
| קמח | טבילה בשק | מילוי בכף |
|---|---|---|
| קמח לבן | 140 גרם | 127 גרם |
| קמח תופח | 140 גרם | 127 גרם |
| קמח מלא | – | 122 גרם |
| קמח שקדים | – | 96 גרם |
| קורנפלור | – | 130 גרם |
| סולת | – | 169 גרם |
| פירורי לחם | – | 110 גרם |
למה יש שני מספרים
כשטובלים את הכוס בשק, הקמח נדחס לתוכה. כשממלאים בכף, יש בו יותר אוויר. ההבדל הוא כ־10%.
ארבע טבלאות ישראליות (קרין גורן, mako, 10 דקות ועוגיו.נט) כותבות 140 גרם. גם ב־USDA מדדו כוס קמח "טבולה" ויצא 137 גרם לכוס אמריקאית, שהם 139 לכוס ישראלית. בכף: USDA מודדים 125 גרם לכוס אמריקאית (127 לישראלית), ו־King Arthur מודדים 120.
מקורות: קרין גורן, mako אוכל, מתכונים ב־10 דקות, עוגיו.נט, USDA, King Arthur
חצי כוס, שליש ורבע
| מידה | גרם |
|---|---|
| כוס | 140 גרם |
| ¾ כוס | 105 גרם |
| ⅔ כוס | 93 גרם |
| חצי כוס | 70 גרם |
| שליש כוס | 47 גרם |
| רבע כוס | 35 גרם |
| כף | 8.8 גרם |
| כפית | 2.9 גרם |
איך טובלים נכון
- מערבבים את הקמח בשק, כדי שלא יהיו גושים דחוסים.
- טובלים את הכוס עד שהיא עולה על גדותיה.
- מיישרים עם גב של סכין, בלי לדחוס ובלי להקיש על הכוס.
- מתכון אמריקאי? שם ממלאים בכף, ולכן 125 גרם לכל cup.
שאלות נפוצות
כמה גרם בחצי כוס קמח?
70 גרם בטבילה, 63 גרם בכף.
כמה כוסות קמח יש בקילו?
7 כוסות ורבע בטבילה. 10 דקות כותבים "7 כוסות ועוד כף גדושה".
כמה גרם בכוס קמח תופח?
כמו בקמח לבן: 140 גרם בטבילה, 127 בכף.
כמה גרם בכוס קמח מלא?
122 גרם לפי USDA. בטבלאות הישראליות: 125.
כמה גרם בכף קמח?
8.8 גרם בכף מחוקה בטבילה. כף גדושה: כ־10 גרם.
עוד המרות שיכולות לעזור
מקורות
- קרין גורן: המרת מידות ומשקלות
- mako אוכל: טבלת המרות – המרת מידות אפייה (חן שוקרון)
- מתכונים ב־10 דקות: המרת מידות אפייה
- עוגיו.נט: המרת מידות ומשקלות
- USDA: FoodData Central – SR Legacy (משקלים של מידות ביתיות)מאגר ציבורי (נחלת הכלל). ממנו לקחנו משקל של כוס, כף וכפית אמריקאיות לכל מצרך.
- King Arthur: Ingredient Weight Chartטבלת משקלים של מאפייה אמריקאית. הם ממלאים קמח בכף ומיישרים (120 גרם לכוס).
כל המקורות נבדקו בספטמבר 2026. איך בחרנו בין מקורות שלא מסכימים: מקורות ושיטת החישוב.
המספרים והטקסט נבדקו לאחרונה ב־.