כמה שמרים לקילו קמח?
לקילו קמח: 50 גרם טריים או 18 גרם יבשים
לקילו קמח שמים 50 גרם שמרים טריים (קובייה גדולה, או שתי קוביות של 25 גרם), או כ־18 גרם שמרים יבשים, כף וחצי. כך ממליצה שמרית, ועל אריזת השמרים היבשים שלה כתוב "כ־2 כפות שטוחות" לקילו.
ל־1,000 גרם קמח: 50 גרם שמרים טריים, או 18 גרם יבשים
לפי ההמלצה של שמרית: 50 גרם טריים או 18 גרם יבשים לקילו קמח. בבצק עשיר (הרבה סוכר וחמאה) מתכונים לוקחים לפעמים יותר.
- שמרים טריים
- 50 גרם
- 2 קוביות של 25 גרם
- שמרים יבשים
- 18 גרם
- כף וחצי
- יבשים לפי 1:3
- 16.7 גרם
- היחס שבטבלאות הישראליות
טבלה: שמרים לפי כמות קמח
| קמח | שמרים טריים | שמרים יבשים | יבשים בכפות |
|---|---|---|---|
| 250 גרם | 12.5 גרם | 4.5 גרם | בערך כפית |
| 500 גרם | 25 גרם | 9 גרם | 2 כפיות ורבע |
| 750 גרם | 37.5 גרם | 13.5 גרם | בערך 3 כפיות ורבע |
| 1,000 גרם | 50 גרם | 18 גרם | כף וחצי |
| 1,500 גרם | 75 גרם | 27 גרם | 6 כפיות ושלושה רבעים |
אפשר פחות
וואלה אוכל ממליצים להפחית מכמות השמרים ולתת לבצק יותר זמן לתפוח. אם אין לחץ של זמן, אפשר להתחיל מפחות.
מקור: וואלה אוכל
שאלות נפוצות
כמה שמרים לחצי קילו קמח?
25 גרם שמרים טריים, או כ־9 גרם יבשים.
כמה שמרים יבשים לקילו קמח?
כ־18 גרם, כף וחצי עד 2 כפות שטוחות (שמרית).
כמה שקיקים של 11 גרם לקילו?
כ־1.6 שקיקים. בפועל: שקיק וחצי.
אפשר לשים יותר שמרים כדי שיתפח מהר?
אפשר, אבל טעם השמרים מורגש יותר. עדיף מקום חמים וזמן.
עוד המרות שיכולות לעזור
מקורות
- שמרית: שמרים יבשים 500 גרם – הוראות שימוש ושאלות נפוצותל־1 ק״ג קמח: 50 גרם שמרים טריים או 1.5 כפות (18 גרם) שמרים יבשים.
- וואלה אוכל: איך ממירים שמרים לחים ביבשים?
- שטיבל: שמרים יבשיםשקיות של 11 גרם, 3 בקופסה.
כל המקורות נבדקו בספטמבר 2026. איך בחרנו בין מקורות שלא מסכימים: מקורות ושיטת החישוב.
המספרים והטקסט נבדקו לאחרונה ב־.